Prima c’era solo la passione per il cibo sano, poi nelle nostre vite è arrivata la Permacultura che per prima ci ha dato la speranza di poter scommettere in questo percorso provando a farlo diventare, col tempo e il duro lavoro, anche il nostro sostentamento di vita. Siamo solo agli inizi ma continuiamo a crederci con tutte le nostre energie

Tecnicamente la Permacultura è un metodo di progettazione di sistemi agricoli sostenibili. Attraverso etiche e principi abbraccia numerose tematiche che vanno dalla cura della terra alla bioedilizia, la gestione delle acque, il ripristino della fertilità, la progettazione di orto e frutteto, strutture e tanto, molto altro

la Permacultura è frutto del lavoro di Bill Mollison, scienziato e naturalista australiano che inizialmente concepì un insieme di buone pratiche agronomiche orientate al mantenimento della fertilità. Solo successivamente, assieme all’aiuto di David Holgrem si sviluppò come sistema integrato di progettazione che, come detto, intreccia varie tematiche come l’ecologia, l’economia e l’architettura

dal libro “introduzione alla Permacultura” di Bill Mollison e Reny Mia Slay mi piace citare e descrivere le tre etiche della permacultura, pietre miliari del sistema di progettazione